25/05/26
Flammkuchen met perzik en blauwe kaas
Ingrediënten
- 2 lente-uitjes
- 75 g blauwe kaas
- 25 g amandelen
- 1 rol flammkuchendeeg
- 125 g crème fraîche
- 200 g Del Monte Perzik partjes
- 5 g verse salie
- 2 el honing
- 2 handjes rucola
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
STAP 1:
Verwarm de oven voor op 230°C. Snijd de lente-ui in dunne ringen en verkruimel de blauwe kaas. Hak de amandelen grof.
STAP 2:
Rol het deeg uit op een met bakpapier bekleedde bakplaat en besmeer met de crème fraîche.
STAP 3:
Verdeel de Perzikpartjes, blauwe kaas en blaadjes salie over de flammkuchen. Bestrooi met de amandelen en besprenkel met de honing. Breng op smaak met zout en peper naar wens.
STAP 4:
Bak de flammkuchen 12-15 minuten in de oven tot het deeg goudbruin en krokant is.
STAP 5:
Verdeel de rucola en lente-ui over de flammkuchen en snijd in stukken.
