STaP 1:

Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een ronde taartvorm van 23 cm doorsnee en 5 cm hoog licht in met bakspray of olie en bekleed de vorm met bakpapier.

STaP 2:

Klop met een elektrische mixer de suiker, eieren en het zout ongeveer 2 minuten op hoge snelheid tot een luchtig en stevig mengsel.

STaP 3:

Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, kaneel en kardemom. Voeg dit toe aan het eier-suikermengsel en meng tot een glad beslag. Roer vervolgens de zure room, gesmolten boter en vanille erdoor.

STaP 4:

Giet het beslag in de voorbereide taartvorm.

STaP 5:

Bak de cake 25 minuten.

STaP 6:

Snijd elke appel in vier parten en verwijder het klokhuis. Snijd de parten vervolgens in dunne plakjes, waarbij de partjes bij elkaar blijven.

STaP 7:

Haal de cake na 25 minuten uit de oven. Schik een rij appelschijfjes in het midden van de cake en druk ze licht in het beslag zodat ze gedeeltelijk ondergedompeld zijn. Verdeel de overige appelschijfjes op dezelfde manier over de bovenkant van de cake. Bak nog ongeveer 20 minuten, tot de cake goudbruin en gaar is.

STaP 8:

Verwarm de honing in een klein pannetje tot deze vloeibaar wordt. Bestrijk de nog warme cake licht met de honing en serveer warm.